임금님 수라상에 오르는 8 진미 중 하나인 "꼬막"에 대해 소개해 드리겠습니다. 제사상을 보면 항상 차려져 있는 음식이 바로 꼬막입니다. 옛 조상님들부터 영양과 맛을 한 번에 해결할 수 있어서 지금까지 많이 찾아 먹는 음식입니다. 꼬막제철, 꼬막효능을 소개하고 맛있게 먹을 수 있는 '꼬막' 무침 조리법을 소개합니다. 꼬막이란? 앞에서 이야기하듯 꼬막은 임금님 수라상에 오르는 8 진미 중 하나인 귀한 음식이었다. 모양은 부채꼴 모양의 5cm 정도에 둥근 모양이다. 꼬막은 다른 조개와 달리 붉은색을 띠고 있어 피조개와 구별하기 힘들다. '돌조갯과'의 하나이며 9월~10월에 산란한다. 모래나 진흙 속에 살고 한국이나 일본 등지에서 분포되어 있다. 꼬막은 종류는 크게 참꼬막과 새꼬막, 피조개로 분류된다. 참꼬막..